Galletas de naranja y ajo negro

Ingredientes

  • 85 gramos de mantequilla
  • Dos dientes de ajo negro
  • Un huevo
  • 200 gr de harina de trigo
  • Ralladura de una naranja
  • 85gr de azúcar + (extra para espolvorear)
  • Sal

Recetas

  • En un recipiente hondo, mezcla la mantequilla con el azúcar y bata todo hasta crear una masa lisa y fina. Luego incorpore el huevo y bate de nuevo.
  • Ralle la naranja sobre la mezcla, tamiza la harina (pase la harina por un colador) y agrégala con un pellizco de sal.
  • Haga un puré con los dientes de ajo negro aplastándolos con un tenedor, añádalos a la masa.
  • Mezcla bien y envuelve la masa en un papel transparente dándole forma de cilindro. Enfríe en la nevera durante una hora o un minimo de 35 minutos hasta que endurezca.
  • Pasado ese tiempo, retire el papel transparente y corte la masa en discos con ayuda de un cuchillo bien afilado.
  • Coloque los discos sobre una bandeja de horno engrasada con mantequilla o cubierta de papel sulfurizado y espolvorea con azúcar.
  • Horne a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  • Acompañe este bocadito con una tasa de café o de te y disfrute!!

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