Papitas criollas baby en mantequilla de ajo negro

Ingredientes

12 papas criollas richi (La pequeña)

100ml de agua

10g de sal

2 hoja de laurel

3 dientes de ajo blanco

25g de mantequilla de ajo negro

Aceite de oliva

Flores de ajo (opcional)

Receta

  • Cocer las papas en agua con un poco de sal y laurel hasta que esten en un punto tierno sin estar totalmente blandas.
  • Calentar un sarten agregar la mantequilla de ajo negro y un chorrito de aceite de oliva sin que se queme la mantequilla, agregar las papas y revolver
  • Salpimienta

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